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產品展廳
改良面制品筋度面粉改良劑增筋劑
| 物品單位 | 價格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 19 | 萬方 |
- 產地：中國 河北滄州
- 發布日期： 2019-12-19
- 更新日期： 2021-11-18
產品詳細說明
| 主要用途 | 增筋絮凝增稠 |
| 執行標準 | GB29948-2013 |
| 包裝規格 | 30-60目 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 90％ |
產品介紹
在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。
