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      公司動態

      聚丙烯酸鈉應用

      2020-02-04

      聚丙烯酸鈉(食品級)

      聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

      項目

      指標

      外觀

      白色粉末/顆粒

      游離堿

      合格

      硫酸鹽(以SO42-計),%

      &le;0.48

      干燥失重,%

      &le;10

      灼燒殘渣,%

      &le;76

      重金屬(以PB計),%

      &le;0.002

      砷(AS2O3)計,%

      &le;0.0003

      殘余單體,%

      &le;1

      低聚合物,%

      &le;5

      PH

      8-10

      粘度(1%水溶液)

      4000-6000 mPa.s

      冷飲行業的應用

          食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的


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