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      公司動態

      在多種情況下聚丙烯酸鈉的不同作用

      2016-10-13

       聚丙烯酸鈉因其水溶液具有良好的拉絲效果,常應用于冷食品芯料中及拉絲冷飲制品,與瓜爾豆膠0.55%、魔芋膠和卡拉膠(4:11混合物)0.15%、聚丙烯酸鈉0.2%復配,可用于制作有拉絲感的冰激凌產品,作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的作用。
      冷凍食品:由于聚丙烯酸鈉的親水基帶來的保水作用,能抑制因冷凍干燥引起的水分散失,在速凍食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸鈉,可防止食品在冷凍、加工、運輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂,也可作為魚、肉等冷凍食品、水產加工品保鮮“冰衣”。
      其它食品行業:在紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品中,聚丙烯酸鈉能提高產品的筋力,增加耐煮性,也能作為果醬、番茄沙司、果凍、果汁、布丁、冰淇淋、調味醬及醬油的增稠劑和穩定劑,用量約0.2-0.5%。
      化妝品制造業:聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮。
      牙膏制造業:牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩,具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。
      煙草制造業:聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用,對降低煙草成本有一定效果。另外,還可以用作卷煙紙的粘結劑。
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