<tt id="kjqya"></tt>
    <track id="kjqya"><menu id="kjqya"><div id="kjqya"></div></menu></track>

    <ruby id="kjqya"><menu id="kjqya"></menu></ruby>
  1. <rp id="kjqya"><meter id="kjqya"><em id="kjqya"></em></meter></rp>
  2. <cite id="kjqya"><noscript id="kjqya"></noscript></cite>
    1. 產品展示

      聯系我們

      • 聯系人:郭躍旗
      •  話:0317-2225851
      •  真:0317-2913788
      •  箱:wanfanghuagong@163.com
      •  機:13903175246
      •  址:河北任丘市辛安莊工業區
      公司動態

      聚丙烯酸鈉在肉制品行業有哪些應用

      2016-10-12

       聚丙烯酸鈉是具有親水基團的高分子化合物,白色粉末、無臭無味。緩慢溶于水,形成極黏稠的透明溶液,0.5%溶液的黏度約為1000cp,其黏性不像CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹,而是由于分子內許多陰離子基的離子現象使分子鏈增長,表觀黏度增大而形成高黏性溶液。黏度約為羧甲基纖維素鈉(CMC)、海藻酸鈉的15-20倍,耐堿性好,久存黏度變化小,不易腐敗。
      聚丙烯酸鈉是美國FDA、日本厚生省和中國衛生部等批準的食品添加劑,用于多種食品的增稠、增筋、穩定和保鮮,一般用量為0.2%。
      溶解方法:攪拌下向40℃—50℃的溫水(用軟水)中緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末(注意:切勿一次大量加入,且應將膠粉撒入稱量好的溫水中,而不要將水倒入膠粉中,否則將生成夾生膠團,難于溶解),保溫攪拌至溶解成均勻溶液,溶液濃度一般為0.1-0.5%,溶解時間約0.5小時。
      由于聚丙烯酸鈉能夠提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度,增加口感,所以在肉制品中應用廣泛。
      1.肉丸、魚丸、火腿腸:在制作魚肉方便制品時,適量添加,可使產品風味更佳,口感更筋道。
      2.魚肉糜狀制品、罐頭食品:肉制品、水產品糜狀制品中可作表面膠凍劑,強化組織,保持新鮮口感味,增強口感。
      3.人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度,大大增加肉感。
      更多詳情可咨詢:河北金萬方食品添加劑有限公司www.calendarvisions.com

      地址:河北任丘市辛安莊工業區 聯系人:郭躍旗 手機:13903175246 電話:0317-2225851 傳真:0317-2913788
       Copyright © 河北金萬方食品添加劑有限公司 版權所有 2022 XML 技術支持: 食品商務網   蓋德化工網  

      1一12泑女视频?,捆绑白丝女仆在线视频,亚洲精品videofree1080
      <tt id="kjqya"></tt>
        <track id="kjqya"><menu id="kjqya"><div id="kjqya"></div></menu></track>

        <ruby id="kjqya"><menu id="kjqya"></menu></ruby>
      1. <rp id="kjqya"><meter id="kjqya"><em id="kjqya"></em></meter></rp>
      2. <cite id="kjqya"><noscript id="kjqya"></noscript></cite>