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      公司動態

      用到粉皮改良劑的粉皮有怎樣的飲食文化

      2016-08-17

       粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等,制作成的薄片食物的統稱。有鮮、干兩種,鮮的即刻食用,干的便于存放運銷。粉皮是一種用淀粉制成的傳統食品,適宜于農戶家庭制作,工具也很簡單。
      粉皮易做又經濟,可口又不膩。過去曾經在過年過節時,人家不問你殺多少雞,只問你買了多少粉皮。仿佛沒有粉皮就不像過年,只有有了粉皮才算過年。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例?,F今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的和至愛。 粉皮因為凝聚了風土人情,也蘊藏著厚重飲食文化,親朋好友來了,捎上一些粉皮作禮品,一來二去,鄉情親情盡顯其中。
      粉皮在不同地區以大米,綠豆,紅薯淀粉,馬鈴薯淀粉 等原料制作一般是磨漿后,攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟 ,得以薄平整軟皮狀食品,色澤銀白光潔,半透明,有彈性韌性,人們把這種皮狀食品稱為粉皮,粉皮改良劑可以讓粉皮的口感更佳。
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